Мы — креативное пространство для каждого и на любой случай!

Юлия дипломированный специалист в сфере управления (окончила РАНХиГС, ГиМУ), выпускница Российской ассоциации бариста.
Открывала собственную кофейню. Глубоко изучила все аспекты кофейной индустрии - от зелёного зерна далеких плантаций до работы с самыми искушенными потребителями. Юлия была и антикризисным управляющим, и управляла спэшелти-кофейней при частной галерее искусств, запустила более дюжины проектов различной сложности. Является специалистом по сопровождению покупки и продажи бизнеса в ресторанной сфере.

«Уважаю и ценю профессионалов своего дела. Вдохновляюсь хорошим сервисом, адреналином, увлекательными переговорами, красивыми людьми и сферой искусства. Мечтаю о собственном галерейном пространстве и ресторане».

Отличная команда, это когда ее члены буквально живут тем, в чем реализуются профессионально. Наш бренд-шеф именно такой, все разложит по полочкам и систематизирует, зарядит и вдохновит других, неиссякаемый источник позитива и гастроэнтузиаст (не уверены, что точно знаем, что это такое, но он сам себя так называет). Денис искренне полагает, что вкус блюда зависит от настроения, с которым его готовят, поэтому мы редко видим его хмурым.
Кулинарию Денис полюбил еще в детстве. Получил высшее профессиональное образование, работал в ресторанах у лучших шеф-поваров Санкт Петербурга, почти за 25 лет профессиональной карьеры запустил самостоятельно множество ресторанов, в том числе и в отелях под международными брендами. Провел много мероприятий с именитыми коллегами по цеху: Ильёй Лазерсоном, Арамом Мнацакановым, Александром Кожокару, Александром Денисовым, Артемом Мартиросовым, Василием Емельяненко, Сержем Фери, Николаем Бобровым и другими мастерами. Собрал внушительную коллекцию профессиональных наград.

"Быть счастливым человеком довольно несложно, достаточно просто заниматься любимым делом. Ведь это так прекрасно - дарить эмоции гостям через призму своего видения гастрономии.".

По образованию Александра юрист, но свою жизнь с юриспруденцией она не связала, решив, что по душе ей всегда была больше ресторанная сфера.
Карьера Александры насчитывает более 7 лет, и начала она ее с линейной позиции в одной из известных ресторанных сетей Петербурга в ресторане итальянской кухни.
В этой компании Александра доросла до менеджера, а затем и до управляющего одного из флагманских ресторанов сети. Также у Александры есть опыт работы с грузинской кухней, организации крупных деловых и частным мероприятий.

«Меня вдохновляет моя семья. А еще я очень люблю животных, у меня две замечательные собаки. Я люблю вкусно поесть, а особенно пасту и ее производные, поэтому итальянская кухня для меня – фаворит»

Опыт работы Зайниддина на кухне составляет более 10 лет.
За это время он успел проработать с такими шефами, как Антон Абрезов, Илья Бурнасов, Алексей Каневский, проводил ужины с Австралийском шефом Гленом Баллисом, является постоянным слушателем обучающих курсов школы СВЧ.
Зайниддин старается всегда быть в тренде, следит за новостями кулинарного мира и постоянно учится.

«Меня вдохновляют сытые гости, которые с улыбкой на лице покидают наш ресторан. А еще большое вдохновения приходит, когда я вижу, что они становятся постоянными гостями. Мне очень нравится, что на кухне я могу развиваться бесконечно, открывать новые вкусы, делиться этим опытом и радовать наших гостей»