Мы — креативное пространство для каждого и на любой случай!

Юлия дипломированный специалист в сфере управления (окончила РАНХиГС, ГиМУ), выпускница Российской ассоциации бариста.
Открывала собственную кофейню. Глубоко изучила все аспекты кофейной индустрии - от зелёного зерна далеких плантаций до работы с самыми искушенными потребителями. Юлия была и антикризисным управляющим, и управляла спэшелти-кофейней при частной галерее искусств, запустила более дюжины проектов различной сложности. Является специалистом по сопровождению покупки и продажи бизнеса в ресторанной сфере.

«Уважаю и ценю профессионалов своего дела. Вдохновляюсь хорошим сервисом, адреналином, увлекательными переговорами, красивыми людьми и сферой искусства. Мечтаю о собственном галерейном пространстве и ресторане».

Отличная команда, это когда ее члены буквально живут тем, в чем реализуются профессионально. Наш бренд-шеф именно такой, все разложит по полочкам и систематизирует, зарядит и вдохновит других, неиссякаемый источник позитива и гастроэнтузиаст (не уверены, что точно знаем, что это такое, но он сам себя так называет). Денис искренне полагает, что вкус блюда зависит от настроения, с которым его готовят, поэтому мы редко видим его хмурым.
Кулинарию Денис полюбил еще в детстве. Получил высшее профессиональное образование, работал в ресторанах у лучших шеф-поваров Санкт Петербурга, почти за 25 лет профессиональной карьеры запустил самостоятельно множество ресторанов, в том числе и в отелях под международными брендами. Провел много мероприятий с именитыми коллегами по цеху: Ильёй Лазерсоном, Арамом Мнацакановым, Александром Кожокару, Александром Денисовым, Артемом Мартиросовым, Василием Емельяненко, Сержем Фери, Николаем Бобровым и другими мастерами. Собрал внушительную коллекцию профессиональных наград.

"Быть счастливым человеком довольно несложно, достаточно просто заниматься любимым делом. Ведь это так прекрасно - дарить эмоции гостям через призму своего видения гастрономии.".

Я нашла свое призвание - работа в ресторане! Это не просто профессия, это искусство создавать моменты счастья и запоминающиеся встречи.
Каждый день для меня — это не просто выполнение обязанностей, а настоящая возможность дарить людям радость и создавать атмосферу уюта и тепла.

Работа в в ресторане «Грелка Гуделка» позволяет мне быть частью чего-то большего. Каждый гость, переступая порог нашего заведения, приносит с собой ожидания и мечты о вкусной еде и приятном времяпрепровождении.

Самое главное — это настроение гостеприимства, которое я стремлюсь создать. Я верю, что каждый гость должен чувствовать себя как дома, окруженный заботой и вниманием. Улыбка, добрые слова и искреннее желание сделать их вечер особенным — вот что вдохновляет меня каждый день.

Опыт работы Зайниддина на кухне составляет более 10 лет.
За это время он успел проработать с такими шефами, как Антон Абрезов, Илья Бурнасов, Алексей Каневский, проводил ужины с Австралийском шефом Гленом Баллисом, является постоянным слушателем обучающих курсов школы СВЧ.
Зайниддин старается всегда быть в тренде, следит за новостями кулинарного мира и постоянно учится.

«Меня вдохновляют сытые гости, которые с улыбкой на лице покидают наш ресторан. А еще большое вдохновения приходит, когда я вижу, что они становятся постоянными гостями. Мне очень нравится, что на кухне я могу развиваться бесконечно, открывать новые вкусы, делиться этим опытом и радовать наших гостей»

Талантливый художник и предприниматель, окончивший ЛВХПУ им. В.И. Мухиной, специализирующийся на керамике и стекле. Она является членом Союза Художников с 1992 года и принимала участие в более чем 50 выставках, включая международные проекты в различных странах.

В 2003 году Елена основала компанию "Отражение", занимающуюся проектированием и изготовлением эксклюзивных витражей, зеркал и мозаик.
Елена также успешно руководит творческой мастерской, выполнив проекты для знаковых мест в Петербурге и за его пределами, включая Мариинский театр, ТЦ "Пассаж" и многие другие. Произведения художницы находятся в знаменитых музеях и частных коллекциях по всему миру.
Будучи инициатором организации центра психологической и социальной помощи "Креативное пространство 'Грелка'", Елена активно занимается социальными проектами, ориентированными на поддержку творчества и сохранение традиций ремесел. Кроме того, она проводит мастер-классы и выставки, способствуя развитию художественного сообщества. Ее последний проект - фестиваль "Время связующая нить", прошедший в 2024 году, был встречен с благосклонностью и интересом.

«Меня всегда вдохновляет красота, величие и гармония Шуваловского парка».

По образованию я мед. сестра, пока училась начала работать бариста. Так и поняла, что дальше буду продвигаться в ресторанной сфере. Мой опыт около 6 лет в ресторанной сфере. Начала с бариста и доросла до управляющего. Вся моя работа связана именно с итальянской кухней, которая меня очень заинтересовала и впечатлила. Поэтому хочу и дальше связать себя с ней.


«Что меня вдохновляет? Книги и комнатные цветы. Так же я вдохновляюсь всем, что может быть запечатлено на мою камеру, фото-самый лучший архив воспоминаний.»

По образованию Татьяна электромонтёр,но не проработала по профессии ни дня. Её жизнь почти 15 лет тесно связана с ресторанным бизнесом.
Обожает животных и особенно,когда они приходят к нам в гости. Так же сама воспитывает двух собак.
В свободное время любит прогулки по лесу среди деревьев.

В ресторанной сфере я кручусь уже где то лет 5. За эти годы через меня прошло очень большое количество гостей, но так же за эти годы я понял, что очень люблю общаться с новыми людьми, узнавать что то новое, и учится чему то. А особенно меня радует и мотивирует то, что я могу создать гостю прекрасное настроение и сделать его вечер особенным. Одной из моих самых больших целей сейчас, это учеба за границей. Одна из моих целей, это посетить Италию, и нет ничего лучше, чем окунуться в кухню этой страны, в «грелке гуделке» это получается сделать на все 100 процентов!

«Меня вдохновляет природа, люди, картины. То что сделано своими руками. Меня вдохновляют эмоции. А особенно, если эти эмоции связаны со мной»