Мы — креативное пространство для каждого и на любой случай!

Юлия дипломированный специалист в сфере управления (окончила РАНХиГС, ГиМУ), выпускница Российской ассоциации бариста.
Открывала собственную кофейню. Глубоко изучила все аспекты кофейной индустрии - от зелёного зерна далеких плантаций до работы с самыми искушенными потребителями. Юлия была и антикризисным управляющим, и управляла спэшелти-кофейней при частной галерее искусств, запустила более дюжины проектов различной сложности. Является специалистом по сопровождению покупки и продажи бизнеса в ресторанной сфере.

«Уважаю и ценю профессионалов своего дела. Вдохновляюсь хорошим сервисом, адреналином, увлекательными переговорами, красивыми людьми и сферой искусства. Мечтаю о собственном галерейном пространстве и ресторане».

Алиса получила высшее образование по специальности менеджмент организаций, а также выучила Шведский язык в Nordic School в Санкт-Петербурге. Жила и работала в Стокгольме, Мальмё, Гетеборге, Фалькенберге в течение нескольких лет.
В течение 5 лет Алиса работала в одном из в лучших отелей Петерубрга - Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo, начав с линейной должности и доросла до метрдотеля.
Окончила курс бармена в школе Liga Univer, в должности старшего бармена запустила такой интересный проект как загородный ресторан «В Чаще» в Охта-парке.
В команде Vezhan Hospitalitу Алиса занимается продажами и продвижением продуктов ресторанных комплексов – организацией банкетов, конференций, маркетинговых мероприятий.
Алиса увлекается музыкой, интересуется космическим туризмом и новыми технологиями в сфере нейросетей.

"Гостеприимство - это искусство удивлять и радовать людей, создавать незабываемый опыт для каждого гостя. Понимание того, что каждый клиент уникален, и умение предугадать его потребности делает работу в этой сфере по-настоящему волнующей и значимой"

Я нашла свое призвание - работа в ресторане! Это не просто профессия, это искусство создавать моменты счастья и запоминающиеся встречи.
Каждый день для меня — это не просто выполнение обязанностей, а настоящая возможность дарить людям радость и создавать атмосферу уюта и тепла.

Работа в в ресторане «Грелка Гуделка» позволяет мне быть частью чего-то большего. Каждый гость, переступая порог нашего заведения, приносит с собой ожидания и мечты о вкусной еде и приятном времяпрепровождении.

Самое главное — это настроение гостеприимства, которое я стремлюсь создать. Я верю, что каждый гость должен чувствовать себя как дома, окруженный заботой и вниманием. Улыбка, добрые слова и искреннее желание сделать их вечер особенным — вот что вдохновляет меня каждый день.

Опыт работы Зайниддина на кухне составляет более 10 лет.
За это время он успел проработать с такими шефами, как Антон Абрезов, Илья Бурнасов, Алексей Каневский, проводил ужины с Австралийском шефом Гленом Баллисом, является постоянным слушателем обучающих курсов школы СВЧ.
Зайниддин старается всегда быть в тренде, следит за новостями кулинарного мира и постоянно учится.

«Меня вдохновляют сытые гости, которые с улыбкой на лице покидают наш ресторан. А еще большое вдохновения приходит, когда я вижу, что они становятся постоянными гостями. Мне очень нравится, что на кухне я могу развиваться бесконечно, открывать новые вкусы, делиться этим опытом и радовать наших гостей»

Талантливый художник и предприниматель, окончивший ЛВХПУ им. В.И. Мухиной, специализирующийся на керамике и стекле. Она является членом Союза Художников с 1992 года и принимала участие в более чем 50 выставках, включая международные проекты в различных странах.

В 2003 году Елена основала компанию "Отражение", занимающуюся проектированием и изготовлением эксклюзивных витражей, зеркал и мозаик.
Елена также успешно руководит творческой мастерской, выполнив проекты для знаковых мест в Петербурге и за его пределами, включая Мариинский театр, ТЦ "Пассаж" и многие другие. Произведения художницы находятся в знаменитых музеях и частных коллекциях по всему миру.
Будучи инициатором организации центра психологической и социальной помощи "Креативное пространство 'Грелка'", Елена активно занимается социальными проектами, ориентированными на поддержку творчества и сохранение традиций ремесел. Кроме того, она проводит мастер-классы и выставки, способствуя развитию художественного сообщества. Ее последний проект - фестиваль "Время связующая нить", прошедший в 2024 году, был встречен с благосклонностью и интересом.

«Меня всегда вдохновляет красота, величие и гармония Шуваловского парка».

Директор по развитию и стратегическому планированию в УК Vezhan Hospitality, бизнес-консультант, спикер и тренер в области ресторанного и гостиничного бизнеса. С более чем 20-летним опытом работы, сертификатом PCM, дипломом сомелье и обширным опытом управления проектами, Елена помогает компаниям достигать успеха в операционных процессах, продажах и сервисе.

Ее фраза, которая вдохновляет всех в индустрии гостеприимства:
"В гостеприимстве нет ничего невозможного. Здесь как в балете, главное вовремя встать на цыпочки и вовремя приземлиться в нужной позиции".